Keamanan pangan merupakan salah satu aspek paling kritis dalam industri makanan dan minuman. Di seluruh dunia, organisasi dan perusahaan terus mencari cara untuk memastikan bahwa produk mereka aman untuk dikonsumsi. Salah satu metode yang paling dikenal dan digunakan untuk mengelola risiko keamanan pangan adalah Hazard Analysis and Critical Control Points (HACCP). Dalam artikel ini, kita … Read more
Keamanan pangan adalah aspek krusial dalam industri makanan dan minuman, dan ISO 22000 muncul sebagai salah satu standar internasional terkemuka yang memastikan kualitas dan keamanan produk pangan. Dalam artikel ini, kita akan mengupas tuntas apa itu ISO 22000, persyaratannya, dan bagaimana standar ini berperan dalam menjaga keamanan pangan. ISO 22000 adalah standar internasional yang dirancang … Read more
Keamanan pangan atau food safety adalah serangkaian tindakan dan prosedur untuk memastikan bahwa makanan yang dikonsumsi aman dari bahaya fisik, kimia, dan biologis. Keamanan pangan sangat penting untuk melindungi kesehatan masyarakat dan mencegah penyakit yang disebabkan oleh makanan yang terkontaminasi. Pentingnya Keamanan Pangan Kesehatan Publik: Makanan yang tidak aman dapat menyebabkan penyakit seperti keracunan makanan, … Read more
Pengelolaan higiene sanitasi makanan (Kunci Menjaga Kualitas dan Keamanan Pangan) adalah aspek kritis dalam industri pangan yang bertujuan untuk memastikan bahwa makanan yang diproduksi, diproses, dan disajikan tetap aman untuk dikonsumsi. Praktik ini tidak hanya melibatkan kebersihan lingkungan dan peralatan, tetapi juga perilaku dan kebiasaan pekerja dalam menangani makanan. Dengan pengelolaan yang baik, risiko kontaminasi … Read more
Di era modern ini, konsumen semakin peduli terhadap keamanan dan kualitas pangan yang mereka konsumsi. Dalam konteks ini, inspeksi cara ritel pangan yang baik menjadi sangat penting. Inspeksi ini memastikan bahwa produk yang dijual di pasar ritel memenuhi standar keamanan dan kualitas yang ditetapkan. Inspeksi cara ritel pangan yang baik adalah proses pemeriksaan dan penilaian … Read more
Pelatihan Food Safety atau Keamanan Pangan semakin menjadi sorotan penting dalam industri makanan dan minuman. Salah satu pelatihan yang paling bergengsi dan diakui di Indonesia adalah pelatihan sertifikasi Food Safety BNSP (Badan Nasional Sertifikasi Profesi). Sertifikasi ini tidak hanya memberikan pengetahuan mendalam tentang standar keamanan pangan, tetapi juga membuka peluang karir yang lebih luas bagi … Read more
Setiap tahun jutaan orang jatuh sakit karena penyakit makanan yang dapat menyebabkan Anda merasa seperti terserang flu. Penyakit makanan juga dapat menyebabkan masalah kesehatan yang serius, bahkan kematian. Ikuti empat langkah berikut untuk membantu menjaga Anda dan keluarga tetap aman. 4 langkah dasar untuk keamanan pangan 1. Bersih: selalu cuci makanan, tangan, meja, dan peralatan … Read more
Peran Penjaminan Mutu dalam Industri Makanan sangat krusial bagi hampir seluruh masyarakat di seluruh dunia. Makanan yang kita konsumsi sehari-hari dan apa yang kita makan mempunyai efek langsung pada tubuh kita. Dampak ini bisa bersifat positif dan negatif. Jika makanan tersebut mengandung komponen yang tidak sesuai untuk tubuh kita maka hal itu dapat menyebabkan beberapa … Read more
Jaminan mutu pangan adalah proses yang memastikan produk pangan memenuhi standar keamanan dan kualitas tertentu, yang sangat penting untuk melindungi kesehatan konsumen dan memenuhi ekspektasi pasar. Di Indonesia, sertifikasi oleh Badan Nasional Sertifikasi Profesi (BNSP) memainkan peran penting dalam menjamin mutu pangan. Pentingnya Jaminan Mutu Pangan Keamanan Konsumen Kepuasan Konsumen Kepatuhan Regulasi Daya Saing Pasar Peran … Read more
Inspeksi Higiene Sanitasi Makanan (SKKNI No 618 Tahun 2016) Unit Kompetensi : Melakukan Praktek Penanganan Pangan Yang Aman Melaksanakan Audit/Inspeksi/Asesmen Keamanan Pangan Menganalisis Bahaya Keamanan Pangan Persyaratan Dasar (berlaku salah satu) : Memiliki pengalaman inspeksi higiene sanitasi makanan selama 1 tahun atau 2 inspeksi Memiliki pengalaman audit keamanan pangan (internal/eksternal) selama 1 tahun atau 2 … Read more