Keamanan pangan merupakan aspek yang sangat penting dalam industri makanan. Untuk memastikan bahwa setiap produk makanan yang dihasilkan aman untuk dikonsumsi, penerapan sistem manajemen keamanan pangan seperti Hazard Analysis and Critical Control Points (HACCP) menjadi suatu keharusan. Salah satu elemen kunci dalam penerapan HACCP yang efektif adalah dokumentasi yang tepat. Artikel ini akan membahas pentingnya … Read more
Keamanan pangan merupakan salah satu aspek paling kritis dalam industri makanan dan minuman. Di seluruh dunia, organisasi dan perusahaan terus mencari cara untuk memastikan bahwa produk mereka aman untuk dikonsumsi. Salah satu metode yang paling dikenal dan digunakan untuk mengelola risiko keamanan pangan adalah Hazard Analysis and Critical Control Points (HACCP). Dalam artikel ini, kita … Read more
Keamanan pangan merupakan salah satu aspek krusial dalam industri makanan. Untuk memastikan produk pangan aman dikonsumsi, banyak perusahaan menerapkan sistem Hazard Analysis and Critical Control Points (HACCP). HACCP adalah pendekatan sistematis yang digunakan untuk mengidentifikasi, mengevaluasi, dan mengendalikan bahaya yang signifikan terkait keamanan pangan. langkah-langkah penting dalam penyusunan dokumen sistem HACCP Penyusunan dokumen sistem HACCP … Read more